Nos complace anunciar oficialmente el lanzamiento de FOOD WASTE SAVERla nueva marca de certificación CONFICERT que facilita el cumplimiento de la legislación sobre residuos alimentarios y gestión de residuos, promueve la eficiencia de los recursos y fomenta prácticas sostenibles alineadas con la economía circular.
El proyecto se desarrolló inicialmente como una iniciativa de ACERTA CERTIFICACIÓN, organismo de certificación y miembro fundador de CONFICERT, que propuso una norma nacional para hacer frente al desperdicio de alimentos. Sin embargo, en una clara apuesta por la transparencia y la proyección internacional, ACERTA transfirió la norma a CONFICERT, permitiendo su evolución hacia una marca global con alcance internacional y el nivel de confianza del consumidor que sólo CONFICERT puede proporcionar.
FOOD WASTE SAVER es una Marca de Calidad certificada que permite a los operadores demostrar su auténtico compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos, la aplicación de la jerarquía de usos alimentarios y la priorización del consumo humano, siempre con arreglo a estrictas normas de seguridad y calidad.
La Marca está plenamente alineada con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, en particular con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3, que pretende reducir significativamente el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro.
Como marca internacional, FOOD WASTE SAVER establece criterios de certificación coherentes en todos los países en los que se aplica, con adaptaciones realizadas únicamente cuando así lo exige la legislación nacional española en materia de prevención de residuos alimentarios.
La certificación está destinada a las cuatro categorías de ámbitos siguientes:
- Producción primaria (agricultura/campo, ganadería y acuicultura; se excluye la pesca);
- Industria alimentaria;
- Gran distribución y comercio minorista (almacenes, plataformas logísticas y puntos de venta);
- Canal HoReCa (restaurantes, cocinas institucionales, hoteles, servicios de catering, etc.).
La certificación no sólo es aplicable a los operadores individuales , sino también a los operadores de varios centros y a los grupos de operadores, en su caso.
Además, nos complace anunciar que en los próximos días se pondrán en marcha cursos de formación oficiales para Operadores, Auditores y Consultores, con el fin de ayudar a todas las partes interesadas a comprender y aplicar correctamente la iniciativa FOOD WASTE SAVER Marca.
En CONFICERT, bajo nuestro lema "Velar por la transparencia", seguimos trabajando por un entorno de certificación basado en la plena transparencia para los consumidores, garantizando un acceso abierto y verificable a la información sobre el proceso de certificación.
Con FOOD WASTE SAVERabrimos la puerta a un modelo de consumo y producción más responsable, en el que reducir el desperdicio de alimentos no es sólo un compromiso, sino también un valor competitivo.